芳香的牟定腐乳

2017年01月17日

芳香的牟定腐乳

 

正吃午饭,朋友的电话响了,从他们一问一答的对话中听得出,是远方的朋友电话里拜托这边的朋友为他们买牟定的腐乳。

挂断电话,一桌人七嘴八舌地盘点起牟定腐乳来。什么“天台羊泉”牌腐乳,“喜鹊窝”牌油腐乳,“茅阳”牌油腐乳,“楚丰”牌牟定油腐乳,“天台天和”牌油、素腐乳,“云香嫂”牌腐乳……

嗨嗨嗨,你们打住吧,人家请我买美食呢,你几个说相声啊!朋友急切地说,不就买个腐乳嘛,扯出这么多让我买哪个啊。人家这么远打电话来,我得郑重其事才对得起朋友,帮我好好想想,捡最能代表牟定的腐乳说一个,我买了寄出去不就成了。

都是在帮你想嘛,买素的怕人说淡了,买油的怕人说腻了,你自己说吧,什么才是你朋友说的好吃的牟定腐乳啊。

朋友只说是好吃,说不出是什么品牌什么口味了。

食色,性也,爱美食和爱美人是一个理,都自有韵味,并不在于那个好吃那个不好吃,而在于你的朋友好的是哪一口,也就是所谓的青菜萝卜各有所爱嘛。

是啊,今天我们国富民强,人民的物质生活水平不断提高,吃穿用物的品种越来越丰富了,食品口味的差异也越分越细微了,许多食品都成了现代人的专宠,只要是一见钟情的食品,便会念念不忘,不管他在哪里出产,都会通过网络或者朋友找到自己的最爱。倒是当地人,反而久居兰室不闻其香了,明明是餐桌上随时有的美味,被问到具体问题,似乎一桌人全卡壳了。

是啊,如此丰盛的牟定腐乳,哪一个才是自己的最爱呢。

回想我第一次吃到醇香的牟定腐乳,还是在几十年前的学生时代。那年我刚刚上中专,吃午饭时,同房间另一位来自牟定的同学打开自己带来的腐乳,顿时满屋芳香,大家端了碗蜂拥而至,争相品尝,至今,舌尖上仍然回味着第一次吃牟定腐乳后,一想起就馋得流口水的滋味。

我第一次吃到的牟定腐乳是来自天台镇的油腐乳。那时大家都还贫穷,煮菜也不一定放得起油,妈妈说,要是有油炸,肯定连干柴棍炸出来都是又香又脆的,比水煮的要好吃多了,而我家因为没有油,吃鱼吃泥鳅都做清水煮,有点盐味就是美味了。这种情况下,能吃到细腻柔糯、唇齿留香的油腐乳是多么奢侈的事啊,更别说那鲜红油润的色泽,谁见了不垂涎三尺。

后来,吃到的牟定腐乳多了,慢慢的不在意了。

后来,生活好转了,有时便觉得鲜红油润的油腐乳有时会腻了,酒腐乳、素腐乳也随处有卖了。

后来,牟定腐乳的品种多了,什么油腐乳、素腐乳、香菇腐乳……慢慢的吃得麻木了,像是猪八戒吃人参果,反不知其味了。

被朋友一问,一桌人都想起了牟定腐乳的好吃,想起了和牟定腐乳之间的故事。

一桌人正说得津津有味,丽丽大声说,别扯陈谷子烂芝麻了,互联网时代,网络上什么没有哇,你们洗耳恭听吧:经国家工商总局商标局批准,牟定县“牟定腐乳”已成功注册为牟定县地理标志证明商标。也就是说,不论你为朋友买牟定什么品牌,什么口味的腐乳,都是牟定腐乳,寄去的都有牟定腐乳的芳香。

在人生的记忆里,许多的往事都会冰雪消融,但能让一个人念念不忘的,如果不是伴自己左右的,那定然是非常美好的,而芳香的牟定腐乳,两种优秀的品质兼备,让相遇的人,难以忘怀,让离家的人,想家。

来源:云南羊泉生物科技股份有限公司